为加强学校食堂食品安全监管，保障学生饮食安全，维护社会和谐稳定，迎接党的十九大顺利召开，海阳局联合海阳教体局利用近20天时间，圆满完成学校幼儿园食堂食品安全监督检查。

一是不折不扣落实制度要求。认真贯彻落实学校幼儿园食堂食品安全季度检查制度和省、市局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和动态公示学生小饭桌登记情况的通知》指示精神，该局及时联动当地教体部门成立两个检查小组,围绕《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和动态公示学生小饭桌登记情况的通知》明确检查事项，结合辖区学校幼儿园食堂食品安全监管工作实际，突出对学校幼儿园餐饮服务许可及从业人员健康管理与培训情况、食堂的食品安全制度建立及落实情况、食品台账建立及食品原料采购索证索票情况、食品加工制作管理及食品添加剂使用情况、餐具清洗消毒及食品原料库房管理情况、每餐留样情况、食堂环境卫生情况、瓶装液化气使用管理情况8个方面不折不扣的进行了监督检查。

二是严密组织风险隐患排查。此次检查，共出动执法人员360余人次，对全市120所学校幼儿园食堂餐逐一进行了检查，共检查发现食品安全管理档案不全、索证索票不全、食品留样没有严格按制度执行、餐饮具消毒保洁不规范、食堂环境卫生差、未按分类标识管理、从业人员卫生意识差、燃气存在安全隐患8个类型352个具体事项，现场出具限期责令整改通知书120份，并对检查结果形成《2017年海阳市秋季食堂检查情况的通报》，报送市委市政府主要领导，通报到18个镇区街道、14个市场监督管理所、120所学校幼儿园。

三是逐一进行分级分类监管。为进一步掌握全市119所学校幼儿园食堂食品安全监管基本参数、监管现状、安全底数，实施学校幼儿园食堂食品安全监管分级分类管理，结合秋季学校幼儿园食堂食品安全检查，执法人员严格按照学校食堂量化评比有关标准和要求，再次对120所学校幼儿园食堂食品安全管理予以现场评比打分、量化分级，其中22所评为A级、98所评为B级，为基层市场监管所和学校幼儿园自身安全监管学习借鉴提供了参考依据。

????四是全面指导实施提升工程。在全面督促全市学校幼儿园，尤其是部分学校幼儿园食堂食品安全突出问题整改和加快硬软件件设施配套建设基础上，扎实开展学校幼儿园食堂食品安全管理提升工程，指导和督促学校幼儿园主要负责人、分管负责人认真落实学校食堂食品安全主体责任，严格执行进货验收、索证索票制度，不断强化食堂的环境卫生管理和餐饮具清洗消毒，切实落实食品留样制度，自觉实施标识分类管理，积极加强对从业人员的管理，通过组织开展“回头看”，限期整改的352个问题得到全面整改，全市学校幼儿园食堂食品安全管理工作得到有效提升。(赵忠良)